Компот из вишни и красной смородины разнообразит зимний рацион и наполнит его ароматом, красками лета. Напиток можно приготовить из замороженных ягод или законсервировать. В любом случае его вкус будет непревзойденным.
Компот из вишни и черной смородины
Ингредиенты:
- вишня 300 г
- смородина черная200 г
- песок сахарный 1 стакан
- вода 3 л
Приготовление:
Подготовка продуктов для приготовления компота. Замороженную вишню и замороженную черную смородину. Можно также использовать свежие ягоды. Размораживать ягоды не обязательно.
Взять кастрюлю. Выложить вишню. Добавить черную смородину. Налить три литра холодной воды. Поставить на огонь.
Как только компот начнет закипать необходимо добавить сахар. Перемешать. Напиток довести до кипения. Варить 5 минут. Выключить огонь. Компот остудить.
Рецепт вкусного компота
Ингредиенты:
- Вишня — 200 г
- Черная смородина — 100 г
- Сахар — по вкусу
- Вода — 1 л
Приготовление:
Для приготовления компота из вишни с черной смородиной понадобятся следующие ингредиенты (+вода).
Черную смородину и вишню помойте. Мороженые ягоды размораживать не нужно. Выложите в кастрюлю. Добавьте сахар по вкусу, примерно 4 ложки.
Налейте воду и поставьте кастрюлю на плиту. Варите компот 20-25 минут с момента закипания. После охладите и подавайте к столу.
Простой рецепт компота из вишни и смородины
Ягодный компот на каждый день готовится очень просто. Тут не нужно никакого рецепта, достаточно просто проварить ягоды в воде и дать отвару настояться. Вишня и черная смородина придадут компоту нежную кислинку, а листики мяты — освежающий аромат.
Ингредиенты:
- смородина черная — 200г
- вишня — 250г
- сахар — 180г
- вода — 2 л
- мята (листья) — несколько веточек.
Приготовление:
Ягоды тщательно перебираем. У черной смородины удаляем сухие плодоножки, у вишни — черешки. Ягоды промываем под проточной холодной водой, используя дуршлаг. Ополаскиваем листики мяты. Отмеряем 2 литра и ставим кипятить.
В кипящую воду насыпаем сахар и размешиваем, чтобы кристаллы полностью растворились. Приверженцы здорового питания могут уменьшить количество сахара, чтобы напиток получился слегка подслащенным.
Засыпаем в кипящую сладкую воду подготовленные ягоды. Добавляем листики мяты, предварительно отделив их от стеблей. Размешиваем и доводим до кипения. После закипания оставляем на огне еще 5-7 минут.
Завершающий этап — закрываем кастрюлю, даем настояться. По желанию готовый компот из черной смородины с вишней можно процедить, используя сито. Перед подачей охлаждаем компот, разливаем по бокалам и украшаем листиком мяты или долькой лимона.
Компот из вишни и красной смородины
Ингредиенты:
- 300 г красной смородины
- 300 г вишни
- 3 л питьевой воды
- 300 г сахара
- 1 палочка корицы
Приготовление:
Смородину снимите с веточек, из вишни удалите косточки, по желанию. Доведите до кипения 3 л воды с сахаром, добавьте ягоды и корицу, вновь доведите компот до кипения, снимите с огня, остудите и дайте настояться в холодильнике, 8–12 ч.
Из вишни и смородины на зиму
Компот из вишни и смородины — это вкусная и полезная заготовка на зиму. Когда откроете баночку такого компота в зимние тоскливые вечера, аромат и вкус натуральных ягод напомнит вам о лете.
Ингредиенты на 3 литра:
- вишня — 250 г;
- черная смородина — 150 г;
- сахар — 150-200 г (регулировать по вкусу);
- вода — 2,7 литра.
Приготовление:
Стерилизуем банки или тщательно моем с содой в горячей воде. Наливаем воду в кастрюлю и ставим кипятиться. Когда вода начнет закипать, всыпаем в нее сахар.
Моем вишню и смородину в холодной воде. Добавляем промытые ягоды в кипящий сироп. Продолжая варить компот на среднем огне, ждем, когда ягоды всплывут наверх кастрюли.
Как только это произойдет, разливаем половником компот из вишни и смородины по банкам и сразу же закатываем банки прокипяченными крышками.
Банки переворачиваем и укутываем, в таком состоянии оставляем в тепле до полного остывания, затем убираем на хранение. Такой компот можно хранить даже в квартире (без погреба). Как приятно открыть зимой баночку домашнего компота из вишни и смородины и угостить своих близких натуральным напитком.
Компот из смородины и вишни на зиму с мелиссой
Ингредиенты:
- красная, черная смородина (без веточек) – 5 ст.;
- вишня (без косточек) – 5 ст.;
- мелисса – пучок;
- сахарный песок – 2-2,5 ст.;
- вода – 2 л.
Приготовление:
Ягоды и траву помыть под холодной струей. Вместо одной мелиссы можно взять смесь трав, например, мелисса, мята, лофант. Поставить на плиту варить сироп. Тем временем ягоды и мелиссу распределить по чистым, сухим и предварительно стерилизованным банкам. Залить горячим сиропом и сразу же закатать.
Правила хранения
Закрыть на зиму компот – это далеко еще не все. Нужно организовать для него правильное хранение. Если речь идет о частном доме, здесь, как правило, достаточно подсобных помещений. В квартире для этой цели нужно выделить удобный уголок в виде ниши, антресоли, кладовки или шкафчика. При отсутствии всего этого заготовки можно хранить в пластиковых ящиках под кроватью или за диваном.
Главное условие, которое должно обязательно соблюдаться, — удаленность от отопительных узлов и недосягаемость для прямых солнечных лучей.
Заключение
Компот из вишни и красной смородины можно приготовить по-разному, добавив дополнительные ингредиенты, специи, не указанные в рецептах. Не следует бояться экспериментировать, изобретать новые вкусы, чтобы удивить и порадовать своих близких.
