Компот из ирги на зиму: лучшие рецепты приготовления

Ирга – ягода от одноименного растения, которая не так давно получила звание очередного суперфуда за свою необычайную полезность. Конечно, употреблять иргу, как и другую ягоду, лучше в свежем виде. Но, как и другую ягоду, ее можно применять в кулинарии для приготовления соусов, десертов, выпечки. А еще из ирги можно приготовить компот на зиму. Он будет вкусным и полезным. Главное – подобрать подходящий рецепт.

Компот из ирги на зиму на 3-х литровую банку

Простой в исполнении и вкусный компот из ирги можно заготовить на зиму. Удобно это делать из расчета на трехлитровую банку. Берите на заметку кулинарную идею и радуйте близких ярким угощением.

Ингредиенты:

• Ирга 4 ст.
• Сахар-песок 300 гр.
• Вода 2.5 л.

Приготовление:

Ягоды тщательно перебираем от загрязнений и после промываем под холодной водой. Для этого продукт удобно откинуть на дуршлаг. В стерилизованную банку погружаем подготовленную иргу. Стерилизовать можно любым удобным способом.

Засыпаем ягоды в банке нужным количеством сахара. В это время кипятим воду в чайнике. Заливаем продукты крутым кипятком. Закрываем заготовку крышкой и переворачиваем ее верх дном. Оставляем до полного остывания. При этом можно укутать полотенцем.

После остывания компот из ирги на зиму готов. Можно отправлять на хранение.

Компот из ирги на зиму с лимонной кислотой

Невероятно вкусный рецепт заготовки компота из ирги на зиму – с добавлением лимонной кислоты. Готовый продукт порадует ярким цветом и ароматом. Подавать напиток можно с любыми десертами по вкусу.

Ингредиенты:

• Ирга – 800 гр.
• Сахар – 600 гр.
• Кислота лимонная – 2 ч.л.
• Вода — 5,5 л.

Приготовление:

Отмеряем необходимое количество ирги. Перебираем её от мелких загрязнений и листочков. Дальше ягоду откидываем на дуршлаг и промывки под сильным напором холодной воды. Промываем и ошпариваем стеклянные банки. Погружаем в них иргу, а после засыпаем её сахаром и лимонной кислотой.

Заливаем содержимое банок крутым кипятком. Закрываем заготовки крышками, переворачиваем их и оставляем остывать в теплом помещении. После остывания банки можно переворачивать обратно и ставить на хранение. Ароматный компот из ирги с лимонной кислотой готов.

Очень вкусный компот из ирги с малиной на зиму

Яркий и интересный рецепт приготовления домашнего компота на зиму – из ирги и малины. Продукт станет отличной заменой магазинным напиткам. Оцените вкус и аромат готового угощения.

Ингредиенты:

• Ирга – 400 гр.
• Малина – 400 гр.
• Сахар – 600 гр.
• Вода – 5,5 л.

Приготовление:

Отбираем нужное количество ирги и малины. Старательно промываем ягоды под водой. При необходимости перебираем от листьев и других загрязнений. Хорошо промываем банки и ошпариваем их кипятком. Засыпаем сюда ягоды с помощью воронки.

Заливаем продукты кипятком и настаиваем содержимое 15 минут. Сливаем жидкость и варим ее с сахаром до его полного растворения. Готовым сиропом аккуратно заливаем ягоды в банке. Заготовки нужно закрыть крышками и после дать им остыть.

Яркий ягодный компот на зиму из малины и ирги готов. Отправляйте консервированный напиток на хранение.

Пошаговый рецепт приготовления компота из ирги с лимоном

Порадуйте близких ярким ароматным напитком. Приготовьте на зиму вкусный компот из ирги и лимона. Цитрусовая нота придаст оригинальность домашнему напитку, который заменит магазинные соки и лимонады.

Ингредиенты:

• Ирга – 800 гр.
• Сахар – 1 ст.
• Лимон – 0,5 шт.

Приготовление:

Иргу перебираем от мельчайших загрязнений, после промываем под водой и откидываем на дуршлаг. Ягоды должны немного обсохнуть. Выкладываем продукт в промытую и стерилизованную банку. Сюда же добавляем крупные кусочки заранее промытого лимона.

Заливаем иргу с лимоном крутым кипятком и настаиваем под крышкой около 15 минут. Дальше сливаем настоявшуюся воду в кастрюлю. Добавляем к ней сахар. Варим сироп до растворения сухого ингредиента.

Переливаем сладкую воду обратно в банку. Закрываем тару крышкой, остужаем и ставим на длительное хранение.

Компот из ирги с апельсином на зиму

Интересный вкус компота из ирги придает яркий и ароматный апельсин. Домашний напиток подходит для длительного хранения. Вы сможете радовать близких или гостей круглый год.

Ингредиенты:

• Ирга – 500 гр.
• Апельсин – 1 шт.
• Сахар – 1 ст. л.
• Вода – 1,5 л.

Приготовление:

Иргу перебираем и старательно промываем от загрязнений. Подгнившие и слишком мягкие плоды использовать не рекомендуется. Апельсин нарезаем тонкими ломтиками. Косточки аккуратно извлекаем. Кожуру снимать не нужно.

Погружаем оба ингредиента в промытые и пропаренные банки. Заливаем апельсин с иргой крутым кипятком. Можно сразу из чайника.

Настаиваем жидкость 15 минут, после варим её в кастрюле с сахаром до его растворения. Сироп выливаем обратно в банки.

Ароматные заготовки можно закрывать крышками и отправлять на длительное хранение. Готово.

Ароматный компот из ирги с яблоками на зиму

Из яблок из ирги можно приготовить удивительный по вкусу и в меру сладкий компот. Простой кулинарный рецепт позволит хранить продукт долгое время. Напиток разнообразит ваш стол в любое время года.

Ингредиенты:

• Ирга – 400 гр.
• Яблоко – по вкусу.
• Сахар – 200 гр.
• Вода – 2,5 л.

Приготовление:

Иргу старательно перебираем от мелких веток и листьев, после промываем под холодной водой. Яблоки берём некрупные. Также промываем их. Нарезать не обязательно. Убираем только плодоножку.

Отправляем подготовленные продукты в чистую и пропаренную банку. Заливаем содержимое крутым кипятком и настаиваем его около 15 минут. Можно прикрыть крышкой.

Дальше воду сливаем в кастрюлю и варим с сахаром. Снова заливаем продукты горячей жидкостью. Закрываем заготовку крышкой, остужаем её и ставим на хранение. Сладкий компот из ирги и яблок готов!

Компот из ирги и вишни на зиму

Ягоды засыпаются в трёхлитровую банку и заливаются кипятком. Полученный отвар затем вариться в кастрюле с сахарным песком. Сироп переливается обратно к ягодам и компот закатывается. После остывания он отправляется на хранение в погреб. Получается очень вкусный и полезный напиток.

Ингредиенты:

• Ирга 300 гр.
• Вишня 200 — 300 гр.
• Сахар-песок 200 гр.
• Вода 2.5 л.

Приготовление:

Для начала перебираем ягоды вишни и ирги. Убираем все веточки, листья, гнилые плоды и тщательно промываем под проточной водой. Откидываем их на дуршлаг и даём воде полностью остыть.

Трёхлитровые банки хорошо моем с содой. При желании можно простерилизовать удобным способом, но этот шаг необязателен.

Пересыпаем в них ягоды. Кипятим необходимый объём питьевой воды и заливаем ей вишню с иргой. Даём постоять минимум 20 минут, чтобы получился отвар.

Переливаем всю жидкость в глубокую кастрюлю, оставляя ягоды в банках. Ставим на огонь, добавляем сахар и перемешиваем. Даём покипеть пару минут, чтобы сахарный песок полностью растворился и заливаем получившимся сиропом иргу с вишней до краёв.

Закатываем компот и переворачиваем банки вверх дном, чтобы проверить герметичность. Закутываем всё в полотенце или одеяло и оставляем до полного остывания. Ставим банки с компотом в тёмное прохладное место для хранения.

Из ирги с крыжовником на зиму

Помытые ягоды помещаются в банку и заливаются сахарным сиропом. Всё закатывается и переворачивается вверх дном. Компот укутывается в одеяло и остывает. Затем он отправляется на хранение в погреб. Получается очень вкусный и в меру сладкий напиток.

Ингредиенты:

• Ирга 400 гр.
• Крыжовник 200 гр.
• Сахар-песок 200 гр.
• Вода 2.5 л.

Приготовление:

стерилизуем удобным способом. Крышку кипятим в воде в течение 10 минут. Иргу перебираем, убираем веточки, листья и гнилые ягоды. Затем тщательно промываем её и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. От крыжовника отделяем плодоножки и также промываем.

Перекладываем ягоды ирги и крыжовник в чистые простерилизованные банки. В глубокую кастрюлю наливаем питьевую воду, добавляем сахарный песок, ставим на огонь и доводим до кипения. Периодически помешиваем и снимаем с огня, когда сахар полностью растворится.

Переливаем сахарный песок в банки я иргой и крыжовником, наполняя их до горлышка. Накрываем их крышками и закатываем. Затем переворачиваем банки вверх дном, укутываем полотенцем или одеялом и даём полностью остыть. Теперь ставим банки с компотом в тёмное прохладное место, в котором он будет храниться.

Компот из ирги с малиной на зиму

Ягоды отправляются в банку и заливаются кипятком. Полученный отвар переливается в кастрюлю и в него добавляется сахар с солью. Затем сироп заливается обратно в банки, которые закатываются крышками. Они переворачиваются и остывают.

Ингредиенты:

• Ирга 300 гр.
• Малина 200 гр.
• Сахар-песок 200 гр.
• Соль 1 щепотка
• Вода 2.5 л.

Приготовление:

Для начала тщательно перебираем иргу с малиной, избавляясь от мусора, веточек, листьев и гнилых ягод. Иргу промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Малину промывать не надо, так как она может развалиться.

Банки хорошо моем и стерилизуем. Наполняем их ягодами примерно на 1/3. Можно добавить больше, чтобы компот получился более насыщенным. В кастрюле кипятим питьевую воду и заливаем ей ягоды. Даём постоять около 10-25 минут, чтобы получился отвар.

Надеваем на банку крышку с дырочками и переливаем всю жидкость в кастрюлю. Ягоды должны остаться.

Кипятим компот пару минут, после чего добавляем сахарный песок и соль. Перемешиваем и варим ещё пару минут, чтобы сахар полностью растворился. Готовый сироп разливаем обратно по банкам и закатываем их.

Переворачиваем банки с компотом вверх дном, укутываем пледом или одеялом и оставляем в таком состоянии, пока жидкость не остынет. Теперь убираем компот в тёмное и холодное место для хранения.

Из ирги и черной смородины

Ингредиенты:

• 700 г ирги,
• 300 г черной смородины,
• 300 г сахара,
• 1 л воды.

Приготовление:

Свежие ягоды ирги и смородины переберите, вымойте, обсушите.

Отправьте ягоды в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите около 10 минут. В самом конце варки добавьте сахар, дождитесь его растворения. Разлейте горячий компот по чистым сухим простерилизованным банкам и закатайте.

Компот из ирги с мятой

Ингредиенты:

• ирга – 3-4 стакана;
• мята – 3 веточки;
• сахар – 2 стакана;
• вода – 2,5 л;
• лимонная кислота – чайная ложечка.

Приготовление:

Вскипятите воду, всыпьте в нее сахар и лимонную кислоту, положите мяту. Когда сахар растворится, положите в сироп предварительно вымытые ягоды. Поварите 15 минут. Разлейте компот по стерилизованным банкам, предварительно вынув из него веточки мяты.

Закатайте банки, переверните и укутайте. Оставьте на сутки.

Сделанный по данному рецепту напиток обладает освежающим вкусом, подавать его желательно охлажденным. Если в бокал с ним вы положите несколько кубиков льда, то получится еще вкуснее.

Компот из брусники с иргой и виноградом на зиму

Рекомендуют готовить с виноградом столовых сортов.

Ингредиенты:

• 500 г брусники,
• 500 г ирги,
• 500 г винограда,
• 500 г сахара,
• 2 г лимонной кислоты,
• 8 л воды.

Приготовление:

Ягоды промойте и сложите в стерилизованные банки, заполняя не больше половины. Залейте до верха крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте прогреваться на 30 минут. Слейте воду в кастрюлю и проварите 3 минуты. Всыпьте в банки сахар и лимонную кислоту. Влейте кипящую воду и закатайте.

Компот из ирги и шиповника

Используйте свежий или сушеный шиповник.

Ингредиенты:

• 200 г шиповника,
• 300 г ирги,
• 200 г сахара,
• 5 л воды.

Приготовление:

Тщательно промойте иргу и шиповник, и всыпьте их в кастрюлю с кипящей водой. Проварите компот 5 минут, снимите с огня и остудите. Всыпьте сахар, перемешайте и накройте крышкой на полчаса.

Ирга в смородиновом соке

Ингредиенты:

• 1 кг ирги;
• 2 смородинового сока;
• 3 стакана сахарного песка.

Приготовление:

Промытую иргу засыпьте в баночку. Свежевыжатый сок черной смородины подогрейте, стараясь не доводить до кипения, и растворите в нем сахар. Залейте соком иргу. Стерилизуйте компот 30 минут. Закрыв, уберите на зиму.

Заключение

Не стоит проходить мимо ирги – она заслуживает того, чтобы сделать из нее на зиму великолепный компот, который порадует членов семьи и вызовет восхищение у гостей вашего дома.