Компот из ирги на зиму можно приготовить различными способами, можно использовать только эту ягоду, а можно добавить к ней другие фрукты или ягоды, которые по вкусу именно вам. Эти ягоды не имеют выраженного вкуса, поэтому хозяйки рекомендуют сочетать ее с другими ягодами. В этом случае напиток получится особенно свежим и вкусным.
Компот из ирги на зиму на 3-х литровую банку
Простой в исполнении и вкусный компот из ирги можно заготовить на зиму. Удобно это делать из расчета на трехлитровую банку.
Ингредиенты:
- Ирга 4 ст.
- Сахар-песок 300 гр.
- Вода 2.5 л.
Приготовление:
Ягоды тщательно перебираем от загрязнений и после промываем под холодной водой. Для этого продукт удобно откинуть на дуршлаг.
В стерилизованную банку погружаем подготовленную иргу. Стерилизовать можно любым удобным способом.
Засыпаем ягоды в банке нужным количеством сахара. В это время кипятим воду в чайнике.
Заливаем продукты крутым кипятком. Закрываем заготовку крышкой и переворачиваем ее верх дном. Оставляем до полного остывания. При этом можно укутать полотенцем.
После остывания компот из ирги на зиму готов. Можно отправлять на хранение.
Компот из ирги на зиму с лимонной кислотой
Невероятно вкусный рецепт заготовки компота из ирги на зиму – с добавлением лимонной кислоты. Готовый продукт порадует ярким цветом и ароматом. Подавать напиток можно с любыми десертами по вкусу.
Ингредиенты:
- Ирга – 800 гр.
- Сахар – 600 гр.
- Кислота лимонная – 2 ч.л.
- Вода — 5,5 л.
Приготовление:
Отмеряем необходимое количество ирги. Перебираем её от мелких загрязнений и листочков. Дальше ягоду откидываем на дуршлаг и промывки под сильным напором холодной воды.
Промываем и ошпариваем стеклянные банки. Погружаем в них иргу, а после засыпаем её сахаром и лимонной кислотой.
Заливаем содержимое банок крутым кипятком. Закрываем заготовки крышками, переворачиваем их и оставляем остывать в теплом помещении. После остывания банки можно переворачивать обратно и ставить на хранение. Ароматный компот из ирги с лимонной кислотой готов!
Очень вкусный компот из ирги с малиной на зиму
Яркий и интересный рецепт приготовления домашнего компота на зиму – из ирги и малины. Продукт станет отличной заменой магазинным напиткам. Оцените вкус и аромат готового угощения.
Ингредиенты:
- Ирга – 400 гр.
- Малина – 400 гр.
- Сахар – 600 гр.
- Вода – 5,5 л.
Приготовление:
Отбираем нужное количество ирги и малины. Старательно промываем ягоды под водой. При необходимости перебираем от листьев и других загрязнений. Хорошо промываем банки и ошпариваем их кипятком. Засыпаем сюда ягоды с помощью воронки.
Заливаем продукты кипятком и настаиваем содержимое 15 минут. Сливаем жидкость и варим ее с сахаром до его полного растворения. Готовым сиропом аккуратно заливаем ягоды в банке. Заготовки нужно закрыть крышками и после дать им остыть.
Яркий ягодный компот на зиму из малины и ирги готов. Отправляйте консервированный напиток на хранение.
Из ирги с вишней на зиму
Ирга обладает нейтральным вкусом, а вишня – кисло-сладким. Ягоды отличаются небольшими размерами, поэтому бланшировка или пастеризация не проводится. Это позволяет даже начинающей хозяйке с легкостью приготовить компот.
Ингредиенты:
- вишня с косточкой – 1 ст.;
- ягода ирга свежая – 1 ст.;
- сахарный песок – 280 г;
- вода – 800 мл;
- лимонная кислота – 2 г (на кончике ножа).
Приготовление:
Вишни перемываем и перебираем. Также убираем хвостики и листочки. Иргу моем. Перебираем. Банки и крышки стерилизуем удобным способом. В горячие емкости кладем вишню и иргу примерно на треть или четверть объема.
Готовим сироп на основе сахара. После закипания добавляем небольшое количество лимонной кислоты. Повторно ждем закипания. Банки с ягодами ставим в тарелку. Заливаем их сахарным сиропом под горлышко. Закрываем чистыми крышками, переворачиваем дном вверх, укутываем полотенцем и одеялом до остывания. Срок хранения такого компота составляет год.
Компот из ирги с крыжовником на зиму
Помытые ягоды помещаются в банку и заливаются сахарным сиропом. Всё закатывается и переворачивается вверх дном. Компот укутывается в одеяло и остывает. Затем он отправляется на хранение в погреб. Получается очень вкусный и в меру сладкий напиток.
Ингредиенты:
- Ирга 400 гр.
- Крыжовник 200 гр.
- Сахар-песок 200 гр.
- Вода 2.5 л.
Приготовление:
Банку для компота хорошо моем и стерилизуем удобным способом. Крышку кипятим в воде в течение 10 минут. Иргу перебираем, убираем веточки, листья и гнилые ягоды. Затем тщательно промываем её и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. От крыжовника отделяем плодоножки и также промываем.
Перекладываем ягоды ирги и крыжовник в чистые простерилизованные банки.
В глубокую кастрюлю наливаем питьевую воду, добавляем сахарный песок, ставим на огонь и доводим до кипения. Периодически помешиваем и снимаем с огня, когда сахар полностью растворится.
Переливаем сахарный песок в банки я иргой и крыжовником, наполняя их до горлышка. Накрываем их крышками и закатываем. Затем переворачиваем банки вверх дном, укутываем полотенцем или одеялом и даём полностью остыть.
Теперь ставим банки с компотом в тёмное прохладное место, в котором он будет храниться. Зимой открываем напиток, разливаем по стаканам и подаём к столу.
С яблоками на зиму
Ягоды с нарезанными яблоками закладываются в банку и заливаются сахарным сиропом. Затем компот закатывается, а банка с ним переворачивается. После остывания он помещается в тёмное прохладное место для хранения.
Ингредиенты:
- Ирга 150 гр.
- Яблоки 150 гр.
- Вода 750 мл.
- Сахар-песок 180 гр.
- Лимонная кислота 5 гр.
Приготовление:
Для начала перебираем ягоды ирги, избавляясь от листьев, веточек, гнилых плодов и другого мусора. Далее тщательно промываем их под прохладной проточной водой и откидываем на дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла.
Яблоки хорошо моем, обсушиваем с помощью бумажного полотенца, вырезаем сердцевину и нарезаем на тонкие дольки. Чем тоньше, тем больше сиропа они в себя впитают.
В кастрюлю наливаем питьевую воду, добавляем к ней сахарный песок и доводим до кипения, периодически помешивая. Затем всыпаем туда лимонную кислоту, ещё раз перемешиваем и снимаем с огня.
Банки стерилизуем удобным способом и наполняем их иргой и нарезанными яблоками. До краёв заливаем их кипящим сахарным сиропом.
Закатываем и переворачиваем банки вверх дном. Закутываем их полотенцем или одеялом и даём полностью остыть. Отправляем компот для хранения в тёмное прохладное место. Достаём зимой, разливаем по стаканам и наслаждаемся готовым напитком.
Компот из ягод (ассорти) на зиму
Ингредиенты:
- Смородина чёрная — 200 г
- Смородина красная — 200 г
- Ирга — 150 г
- Сахар — 150 г
- Вода — 2,5 л
Приготовление:
Для приготовления компота из ягод на зиму (ассорти) подготовим все нужные ингредиенты. Сахара на такое количество ягод и 2,5 литра воды берём 150 г, этого будет достаточно.
Ставим на огонь, доводим до кипения и варим 15 минут. Всё, наш компот из ягод (ассорти) на зиму готов. Наполняем сухие чистые банки компотом, закрываем толстыми полиэтиленовыми крышками и ставим в прохладное место.
Из брусники с иргой и виноградом на зиму
Рекомендуем готовить с виноградом столовых сортов.
Ингредиенты:
- 500 г брусники,
- 500 г ирги,
- 500 г винограда,
- 500 г сахара,
- 2 г лимонной кислоты,
- 8 л воды.
Приготовление:
Ягоды промойте и сложите в стерилизованные банки, заполняя не больше половины. Залейте до верха крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте прогреваться на 30 минут. Слейте воду в кастрюлю и проварите 3 минуты. Всыпьте в банки сахар и лимонную кислоту. Влейте кипящую воду и закатайте.
Заключение
Так как приготовить компот из ирги довольно несложно, сделать это может любой, причем стоит учесть, что и времени это занимает совсем немного. Приложив некоторые усилия, вы не только получите вкусный напиток, но и к тому же обогатите свой организм и организмы своих близких множеством полезных веществ.
