Охлажденный компот из замороженной клубники с кубиками льда и листиком свежей мяты — идеальный напиток для жаркого летнего дня. Если вы можете похвастаться богатым урожаем клубники, то непременно заморозьте немного ягод, чтобы на протяжении лета продолжать радовать себя вкусным освежающим напитком.
- Какая клубника подходит для компота
- Компот из клубники
- Компот из малины и клубники в мультиварке
- Компот из персиков и клубники
- Компот с клубникой, апельсином и лимоном
- Из клубники с вишней
- Компот из клубники с корицей
- С клубникой и смородиной
- Компот с клубникой, смородиной и ежевикой
- Клубничный компот с шиповником
- Заключение
Какая клубника подходит для компота
Лучше выбирать спелые, сочные ягоды, без плесени, механических повреждений. Несмотря на это, в компот можно добавлять и не самые сладкие и спелые плоды, с вмятинами, но придется восполнить эти недостатки большим количеством сахара.
Ягоды должны быть блестящие, семена — желтоватого цвета, а не зеленоватого.
Компот из клубники
Летний напиток очень хорошо утоляет жажду, очень нравится детям и взрослым.
Ингредиенты:
- Клубника — 200 г
- Лимон — 1 шт
- Сахар — 100 г
- Вода — 1,5 л
Приготовление:
Ягоды хорошо промыть и оторвать хвостики. Ягоды засыпать сахарным песком и поставить в прохладное место. Пусть постоят около часа, чтобы вышел сок. В кастрюлю наливаем литр воды, ставим на огонь и ждем, пока закипит.
Половинку небольшого лимона нарезаем на тонкие пластины и бросаем в кипящую воду, это поможет сохранить ягоды целыми. Снимаем кастрюлю с огня.
Минут через десять, когда вода немножко остынет, помещаем ягоды, пересыпанные сахаром, ставим на маленький огонь. Как только компот закипит, снимаем с огня, закрываем крышкой. Затем как можно быстрее остужаем компот.
Компот из малины и клубники в мультиварке
Одно из самых универсальных и беспроигрышных сочетаний ягод – это малина с клубникой. Не имеет значения, что именно вы готовите. Прогадать тут просто невозможно. Пускай сегодня это будет ароматный и сладкий домашний компот.
Ингредиенты:
- Малина – 500 г
- Клубника – 500 г
- Сахар – 8 ст.л.
- Вода – 2-2.5 л
Приготовление:
Переберите ягоду, оборвите все хвостики клубники, и выложите в чашу мультиварки. Засыпьте сахаром и залейте горячей водой. Включите режим «Варка» на 15 минут и дайте компоту настояться под крышкой.
Компот из персиков и клубники
Вкуснее всего получается со свежими фруктами и ягодами. А когда будете разливать охлажденный напиток по стаканам, добавьте пару листиков мяты.
Ингредиенты:
- Персики – 500 г
- Клубника – 300 г
- Коричневый сахар – 7 ст.л.
- Вода – 1.5-2 л
Приготовление:
Нарежьте персики дольками, залейте водой и доведите до кипения. Добавьте сахар, перемешайте и проварите 5 минут. Добавьте клубнику, снова доведите до кипения и проварите еще 10 минут.
Компот с клубникой, апельсином и лимоном
Соотношение фруктов и ягод можете менять по своему усмотрению.
Ингредиенты:
- 2 стакана клубники,
- 2 апельсина,
- 1 лимон,
- 250 г сахара,
- 2,5 л воды.
Приготовление:
Клубнику промойте, а цитрусы ошпарьте кипятком, промойте и нарежьте. Добавьте холодную воду и варите компот 20 минут после закипания. Всыпьте сахар, размешайте и оставьте под крышкой на час.
Из клубники с вишней
Освежающий кисло-сладкий компот, который понравится всем домочадцам!
Ингредиенты:
- 500 г клубники,
- 1 стакан вишни,
- 200 г сахара,
- 2,5 л воды.
Приготовление:
Проварите клубнику и вишню 20 минут, выключите и добавьте сахар. Настаивайте компот 1 час, подавайте охлажденным.
Компот из клубники с корицей
Не держите корицу в компоте дольше 1 часа!
Ингредиенты:
- 3 л воды,
- 500 г клубники,
- палочка корицы,
- 1 гвоздика,
- 1 бадьян,
- стакан сахара.
Приготовление:
Сложите в кастрюлю подготовленные ягоды, корицу, гвоздику и бадьян. Влейте холодную воду и варите 15 минут после закипания. Выключите, добавьте сахар и настаивайте полчаса.
С клубникой и смородиной
А ягоды из компота станут отличным десертом!
Ингредиенты:
- 500 г клубники,
- 1 стакан красной смородины,
- 180 г сахара,
- 3 л воды.
Приготовление:
Промытые клубнику и смородину залейте холодной водой, доведите до кипения и проварите 20 минут. Выключите, всыпь сахар, перемешайте и оставьте под крышкой.
Компот с клубникой, смородиной и ежевикой
Если захотите, то такой компот легко можно закатать на зиму в банки.
Ингредиенты:
- 3 л воды,
- 1 стакан смородины,
- 200 г ежевики,
- 500 г клубники,
- стакан сахара.
Приготовление:
Сложите в кастрюлю ягоды, добавьте холодную воду и варите 20 минут на медленном огне. Всыпьте сахар и оставьте под крышкой до полного остывания.
Клубничный компот с шиповником
Добавляйте сахар в самом конце, так вкус компота будет значительно лучше!
Ингредиенты:
- 0,5 кг клубники,
- 1 стакан шиповника,
- 200 г сахара,
- 2,5 л воды.
Приготовление:
Проварите шиповник 10 минут, всыпьте клубнику и готовьте еще 15 минут. Выключите, добавьте в компот сахар и остудите.
Заключение
Многие хозяйки каждое лето стараются сделать как можно больше запасов на зиму. Компот из ягод – идеальный напиток для укрепления иммунитета и профилактики простудных заболеваний.
