Как правильно пожарить оладьи с бананами на кефире: самые вкусные рецепты

оладьи с бананами на кефире: рецепты банановых оладушек на сковороде, как приготовить самые вкусные

Для вкусного и приятного начала дня делаем банановые оладьи на кефире — готовим соблазнительно пахнущий и вполне насыщающий завтрак, либо сладкое дополнение к основному блюду. Обогащаем стандартное кефирное тесто «нотами» тропических плодов и получаем знакомое блюдо в новой удачной вариации!

Классический рецепт оладий с бананом на кефире

Оладьи с бананом – лучший вариант для вкусного и полезного завтрака. Готовят их из простых и доступных продуктов. Если вы следите за своим весом, для приготовления используйте обезжиренный кефир.

оладьи с бананами на кефире: рецепты банановых оладушек на сковороде, как приготовить самые вкусные

Ингредиенты:

  • 200 мл нежирного кефира;
  • спелый банан;
  • яйцо;
  • рафинированное подсолнечное масло;
  • мука – 200 г;
  • пищевая сода – щепотка;
  • соль кухонная;
  • 20 г сахара белого.

Пошаговый рецепт банановых оладий на кефире

Для замеса теста возьмите глубокую широкую посуду. Влейте в нее кефир и добавьте соду. Размешайте, чтобы кисломолочный продукт погасил ее. Всыпьте сахар и посолите. Перемешивайте, пока не растворятся крупинки. Вбейте яйцо и размешайте все до однородности с помощью миксера.

С банана снимите кожуру. Измельчите небольшими кусками и выложите в тарелку. Тщательно разомните фрукт вилкой, либо измельчите в блендере. Добавьте в тесто банановое пюре и размешайте.

Просейте муку через мелкое сито и добавляйте ее небольшими порциями в кефирно-банановую смесь, тщательно размешивая каждый раз, пока не получите тесто необходимой консистенции.

Поставьте на огонь сковороду. Влейте немного рафинированного масла и хорошо разогрейте. Выкладывайте тесто ложкой небольшими порциями. Убавьте огонь и обжарьте до румяности с обеих сторон.

оладьи с бананами на кефире: рецепты банановых оладушек на сковороде, как приготовить самые вкусные

Чтобы избавиться от излишков масла, выкладывайте готовую выпечку на бумажное полотенце. Подавайте с медом, ягодным пюре или джемом.

Оладьи с бананом на кефире

Отличные и очень ароматные оладушки с бананами на кефире замечательно подойдут для сытного завтрака.

Ингредиенты

  • Банан — 1 шт.
  • Кефир — 125 мл
  • Мука — 160 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Корица — 0.5 ч.л.
  • Сода — 0.5 ч.л.
  • Лимонный сок — 1 ч.л.
  • Масло подсолнечное — для жарки

У каждой хозяйки есть рецепт любимых блинов и оладий, а возможно, и не один. Блины у кого-то не получаются, а вот оладьи — та выпечка, с которой справится и неопытная хозяйка.

Оладьи отлично подходят для завтрака, и продукты для них нужны самые обычные. Если у вас в холодильнике вдруг оказался переспевший банан, то не спешите его выбросить — именно такие бананы лучше всего проявляют свой вкус в выпечке и делают её очень ароматной.

Это интересно:  Вкусные оладьи на дрожжах и молоке: лучшие рецепты оладушек на сковороде

оладьи с бананами на кефире: рецепты банановых оладушек на сковороде, как приготовить самые вкусные

Предлагаю вам рецепт пышных банановых оладий на кефире, которые станут хорошим началом дня. Продукты для приготовления оладий с бананом на кефире возьмите из списка ингредиентов к рецепту.

Банан почистить от кожуры, поломать на кусочки, размять вилкой и добавить сахар. Бананы имеют свойство темнеть, поэтому можно добавить чайную ложку лимонного сока. Разбить в миску яйцо и всё вместе тщательно размешать.

Немного подогреть кефир и добавить его к яичной смеси. Просеять в тесто муку и добавить корицу. Тесто хорошо размешать и ввести в него гашеную соду. Тесто будет густым, оно должно плавно сползать с ложки.

В сковороду налить растительное масло и выложить оладьи столовой ложкой. Дождаться момента, когда на поверхности появятся пузырьки и не останется влажных островков. После этого оладьи перевернуть и обжарить с другой стороны.

Чтобы оладушки не были слишком жирными, их нужно выложить на бумажное полотенце. Пышные оладьи с бананом на кефире готовы. К чаю оладушки можно подать с любимым джемом, мёдом или сгущёнкой.

Быстрый рецепт оладий с бананом на кефире с бурбоном

Приготовление банановых оладий не займет много времени. Изюминка этого рецепта – коричневый сахар и бурбон. Виски сделает выпечку вкусной и ароматной.

Ингредиенты:

  • ¾ стак. кефира;
  • щепотка молотой корицы;
  • яйцо;
  • 40 г сливочного масла;
  • 30 мл бурбона;
  • стак. муки;
  • два спелых банана;
  • 75 г коричневого сахара;
  • растительное масло;
  • пакетик разрыхлителя;
  • 5 мл экстракта ванили;
  • кухонная соль;
  • 5 г соды.

Как быстро приготовить банановые оладьи на кефире

С бананов снимите кожуру, фрукт измельчите тонкими кружками. Поставьте на средний огонь маленькую сковороду, растопите в ней масло. Выложите бананы, добавьте ложку коричневого сахара, корицу и влейте ложку бурбона. Аккуратно перемешайте и тушите три минуты, чтобы бананы подрумянились. Снимите с огня и остудите.

В глубокой посуде смешайте все сухие ингредиенты: коричневый сахар, кухонную соль, муку, соду и разрыхлитель. В отдельной миске соедините кефир, оставшийся бурбон, топленое масло и экстракт ванили. Взбейте все до однородности.

оладьи с бананами на кефире: рецепты банановых оладушек на сковороде, как приготовить самые вкусные

Кефирную смесь влейте в сухую и размешайте до получения однородного теста. Сковороду разогрейте на среднем огне, смажьте ее постным маслом. Выложите небольшие порции теста, на каждую выложите несколько банановых ломтиков. Слегка вдавите в тесто. Жарьте оладьи три минуты, затем переверните и жарьте с другой стороны еще пару минут, убавив огонь до минимума.

Готовые оладьи с бананом переложите на противень и отправьте на несколько минут в духовку, разогрев ее до 90 градусов.

Вместо бурбона можете использовать коньяк. Бананы можно карамелизировать с добавлением меда.

Это интересно:  Быстрый блинный торт со сгущенкой: рецепты, как приготовить вкусно

Оладьи с бананом на кефире

Для приготовления оладьев с бананом на кефире понадобится:

  • бананы (спелые) — 2 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • кефир — 1 стакан;
  • мука — 1-1,5 стакана;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • сахар — 2-3 ст. л.;
  • сода — 0,5 ч. л.;
  • масло растительное — для жарки.

Бананы очистить, порезать кружочками, поместить в чашу блендера вместе с яйцом. Взбить до получения однородной массы. Перелить массу в глубокую миску. Добавить соль, сахар и соду. Влить кефир, перемешать. Всыпать частями просеянную муку.

Замесить тесто для оладьев, оно должно получиться, как густая сметана. В сковороду влить немного растительного масла, разогреть. Выкладывать тесто ложкой, в виде оладьев. Жарить банановые оладьи с двух сторон на среднем огне.

оладьи с бананами на кефире: рецепты банановых оладушек на сковороде, как приготовить самые вкусные

Готовые, вкуснейшие оладьи из бананов выложить на тарелку, полить шоколадом, медом или вареньем. Подать к столу. Очень вкусно с чашечкой черного кофе!

Банановые оладьи на кефире

Этот вариант особенно подойдет тем, кто следит за своей фигурой. Оладьи готовятся без сахара, а половину пшеничной муки заменяют овсяной. Если вы хотите получить диетическое блюдо, используйте только овсяную муку.

Ингредиенты:

  • стакан муки пшеничной;
  • 30 мл растительного масла;
  • стакан овсяной муки;
  • 10 мл столового уксуса;
  • пол-литра нежирного кефира;
  • 5 г соды пищевой;
  • банан;
  • два куриных яйца;
  • щепотка соли кухонной.

Как приготовить

Влейте стакан кефира в глубокую посуду. Кисломолочный продукт должен быть теплым, поэтому его рекомендуют достать из холодильника заранее.

Добавьте в кефир овсяную муку. Взболтайте все венчиком до густой кашицы и оставьте смесь набухать приблизительно на полчаса. Пшеничную муку просейте через мелкое сито и добавьте ее в кефирно-овсяную смесь.

Влейте оставшийся кефир и тщательно перемешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. Вбейте яйца, добавьте щепотку соли и перемешайте ингредиенты. Оставьте тесто на десять минут.

С банана снимите кожуру, нарежьте фрукт тонкими кружками, выложите на тарелку и разомните до пюреобразного состояния. Банановое пюре добавьте в тесто, сюда же влейте три ложки рафинированного масла, гашеную уксусом соду и перемешивайте, пока все ингредиенты не соединятся с тестом.

оладьи с бананами на кефире: рецепты банановых оладушек на сковороде, как приготовить самые вкусные

На небольшой огонь поставьте сковороду, смажьте ее маслом и разогрейте. Берите небольшое количество теста ложкой и выкладывайте в разогретую сковороду. Выпекайте до румяности, затем переверните и выпекайте до золотистого цвета с другой стороны.

Если вам не удалось найти овсяную муку, ничего страшного, ее можно сделать самостоятельно. Для этого овсяные хлопья перемелите в блендере до состояния муки.

Это интересно:  Вкусные, тонкие блины: рецепты тоненьких блинчиков на завтрак

Оладьи на кефире с бананом

Идеальный завтрак, какой он? Конечно же, это нежные оладьи, только что снятые со сковородки. На сегодняшний день существует огромное количество вариантов приготовления оладий, но лидирующие позиции по популярности занимают оладьи на кефире. Стоит сказать, что представленный вашему вниманию рецепт идеального завтрака имеет свою изюминку – приятный банановый вкус.

В отдельную ёмкость выливаем стакан кефира и высыпаем четверть чайной ложки соды.

оладьи с бананами на кефире: рецепты банановых оладушек на сковороде, как приготовить самые вкусные

Полученную массу соединяем с яйцом и сахаром. Всё необходимо тщательно перемешать. Затем туда же отправляем стакан пшеничной муки.

Далее следует очистить банан и нарезать его кружочками.

Измельченный банан соединяем с тестом. Все тщательно перемешиваем до образования однородной консистенции. Далее приступаем к жарке оладий на разогретой сковородке, политой небольшим количеством растительного масла. При подаче прекрасным дополнением к оладьям будет мед либо варенье.

Вкусные банановые оладьи на кефире

Ингредиенты:

  • бананы — 2 шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • кефир — 250 мл;
  • соль — щепоть;
  • сода — 1⁄2 ч. ложки;
  • сахар — 1 ст. ложка;
  • мука — 150-200 г;
  • растительное масло (для жарки).

Бананы очищаем и разминаем вилкой в пюре. Берем полностью созревшие плоды, кожица которых уже начала темнеть — с ними вкус будет более насыщенным, чем с зелеными экземплярами.

Яйца слегка взбиваем с сахаром и солью. Миксер не потребуется — с замесом теста на оладьи легко справляется ручной венчик.

оладьи с бананами на кефире: рецепты банановых оладушек на сковороде, как приготовить самые вкусные

Добавляем к яичной массе банановое пюре, размешиваем. Кефир прогреваем до теплого состояния (кипятить не нужно). Заливаем яично-банановую смесь. Часть муки (примерно 100 г) соединяем с содой и просеиваем к кефирной основе. Размешиваем до растворения всех сухих «островков».

Порциями продолжаем подсыпать муку. Необходимо получить гладкое и вязкое тесто, по консистенции близкое к густой сметане. Если смесь вышла жидкой, добавляем еще муки.

Сковороду покрываем тонким слоем масла, прогреваем. Ложкой набираем тесто и выкладываем на горячую поверхность в виде небольших лепешек. Держим банановые оладьи на среднем огне. Как только низ изделий тщательно зарумянится, переворачиваем экземпляры и подсушиваем другую сторону. Таким образом жарим оладьи, пока не израсходуется все тесто.

Готовые изделия сначала раскладываем на тарелке, покрытой салфетками — бумага впитает лишний жир. Затем подаем банановые оладьи в теплом или остывшем виде. Дополняем любым сиропом, медом или сметаной.

Заключение

Оладьи с бананом на кефире — прекрасное, очень вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить к завтраку. Нежные и ароматные банановые оладьи придутся по вкусу и взрослым, и детям. Подать их можно с растопленным шоколадом, медом или любимым вареньем.

Пампушок
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: