Соусы и маринады

Существует множество версий приготовления знаменитого соуса Баффало. Обычно его готовят на плите, вводя один ингредиент за другим. Однако есть и другой

Существует множество способов приготовления цыпленка, но самый известный и простой — это цыпленок табака. Прекрасный вкус и аромат этой птицы никого не

Чаще всего его используют для выпечки роллов, которые приобретают благодаря ему аппетитную, вкусную корочку. Именно такой поверхности стараются добиться

Жульен с курицей и грибами – это кулинарная точка, в которой соприкоснулись русская и французская кухни. Название блюда сразу ассоциируется с Францией

Даже самое скромное блюдо за считанные секунды приобретает другой, более яркий и насыщенный вкус, если подать его с йогуртовым соусом. Выбирайте любой

Йогуртовый соус для салата метр французской кухни Огюст Эскофье называл лучшей заправкой для такого блюда. Тонкая однородная текстура, сочетающаяся с густотой

Современные хозяйки все чаще задаются вопросом, как солить красную рыбу в домашних условиях. Свежая рыба намного дешевле соленой. Другая причина заключается

Приготовление аджики по классическому рецепту доступно, не знакомым с этой грузинской приправой. Используется минимум ингредиентов: хмели-сунели, острый

Сливочно-чесночный соус – один из вкуснейших и нежнейших из существующих заправок. Он отлично сочетается со многими блюдами из мяса, рыбы и даже овощей.

Чимичурри готовят не только в Аргентине, хотя она считается его родиной. Везде, от Никарагуа до Чили, этот зеленый соус подается к мясу в различных вариациях.