Рыба и морепродукты

Морепродукты, как и мясо, тоже содержат в себе большое количества белка, нужное организму человека. Они полезны тем людям, которые соблюдают диеты, так как являются малокалорийными, но тем самым очень полезны. Например, креветки содержат в себе протеин и кальций, а также минеральные соли, нежирные кислоты, цинк и кальций. Благодаря присутствующей в составе креветок ненасыщенной жирной кислоте омега 3, именно креветки должны обязательным образом быть в рационе людей, которые больны астмой, воспалением легких и другими заболеваниями, потому как креветки являются противовоспалительным средством. Но ко всему этому нужно добавить, что они содержат большое количества холестерина. Кальмары же содержат большое количество калия, а это стимулирует работу всех мышц тела человека. Также являются абсолютно низкокалорийными и выступают мочегонным средством и выводят лишнюю жидкость из организма. В этом разделе вы узнаете, какой путь проделывают морепродукты с момента их вылова до того, как они попадут на ваш стол.

Трепанг

Трепанг

Трепанг (или морской огурец) - название нескольких употребляемых в пищу видов морских беспозвоночных животных типа иглокожих. Встречаются группами, образуя локальные поселения и осуществляя сезонные миграции.

Гребешок

Гребешок

Гребешок - род морских беспозвоночных животных класса двустворчатых моллюсков (Bivalvia). Распространены почти во всех морях и океанах на самых разнообразных глубинах, в одном только Черном море есть пятнадцать видов гребешков.

Мидии

Мидии

Мидии - род двустворчатых моллюсков. Раковина мидий клиновидно-овальная, длина до 20 см. С помощью биссуса мидии прикрепляются к твердому субстрату, а также к другим мидиям, вследствие чего образуются их сростки.

Краб

Краб

Крабы или короткохвостые раки - подотряд беспозвоночных животных отряда десятиногих ракообразных. Голова маленькая, глаза стебельчатые. Обитают в морях, в пресных водоемах и на суше. Все крабы, кроме пресноводных, размножаются в море.

Осьминог

Осьминог

Осьминоги - отряд морских головоногих моллюсков из подкласса двужаберных. Тело короткое, сзади овальное, у некоторых с 1-2 парами плавников. Голова несет 8 длинных щупалец - «рук». У самцов одно щупальце видоизменено в совокупительный орган - гектокотиль.