Фаршированные яйца

Фаршированные яйца

Грибы идет хорошо помыть под проточной водой от песка и отварить(ежели сушеные, то поначалу их замачивают в воде на 5-6 часов)в слегка подсоленой воде в течени 7-10 минут...

Ингредиенты для фаршированных яиц:

10 шт куриных яиц
3 средних белоснежных гриба(либо шампиньонов)
2 головки репчатого лука
2 ст ложки майонеза
соль и перец по вкусу

Приготовление блюда - фаршированные яичка - начнем с внутренности.
Для этого грибы идет хорошо помыть под проточной водой от песка и отварить(ежели сушеные, то поначалу их замачивают в воде на 5-6 часов)в слегка подсоленой воде в течени 7-10 минут. Опосля этого грибы идет вновь помыть. Ежели грибы свежие, то это сделать проще, т.к. в сушеных песок вымывается ужаснее - потому идет быть внимательными.
Отваренные грибы и репчатый лук нарезаются кубиками(как можнож меньше)и обжариваются на сковородке в подсолнечном масле 8-10 мин пока лук не станет мягеньким. Получившийся грибной фарш идет переложить в грубокую тарелку и отдать ему остыть.

Раздельно отвариваются яичка, очищаются от скорлупы, разрезаются вдоль и вынимается желток. Желток нам пригодиться для приготовления внутренности.

В остывший грибной фарш прибавляем 7 желтков, 2 столовые ложки майонеза и все тчательно размешиваем до однородной массы. Ежели нужно идет посолить и поперчить. Наша внутренность готова и сейчас чайной ложечкой заполняем половинки яиц.

Приятного аппетита
Категория: Закуски
Дата: 03 Марта 2010