Мясной пирог с брынзой

Мясной пирог с брынзой

Пироги всегда и везде пользуются успехом. Они очень кстати, когда приходят гости, когда нужно дать мужу с собой на работу или ребенку в школу, на пикник и вообще куда угодно. Пироги хороши к борщам, супам, к чаю и просто так. Тесто для пирогов может быть самое разное - песочное, дрожжевое, слоеное. Начинка также может быть любой - мясной, грибной, овощной, также как начинку используют яйца, крупу, фрукты, овощи. Самое главное - правильно готовить пироги и, как водится, вкладывать душу.

Пироги всегда и везде пользуются успехом. Они очень кстати, когда приходят гости, когда нужно дать мужу с собой на работу или ребенку в школу, на пикник и вообще куда угодно. Пироги хороши к борщам, супам, к чаю и просто так. Тесто для пирогов может быть самое разное - песочное, дрожжевое, слоеное. Начинка также может быть любой - мясной, грибной, овощной, также как начинку используют яйца, крупу, фрукты, овощи. Самое главное - правильно готовить пироги и, как водится, вкладывать душу.

Сегодня приготовим пирог с мясной начинкой и брынзой, будет очень вкусно.

Ингредиенты:
500 г слоеного теста
300 г мясного фарша
1 луковица
2 яйца
150 г брынзы
150 г твердого сыра
петрушка, укроп, базилик
Способ приготовления:

Луковицу очистите, порежьте кубиками, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Теперь добавьте мясной фарш и жарьте до готовности на среднем огне, помешивая деревяной лопаткой. Снимите с огня и дайте полностью остыть.

Натрите на терку сыр и брынзу, добавьте в фарш, перемешайте. Вбейте 2 яйца, порубите мелко зелень и туда же, перемешайте снова.

Слоеное тесто разделите на 2 равных части и раскатайте. Одну половину выложите в форму, смазав ее маслом, сверху выложите мясную начинку с сыром и брынзой. Сверху накройте второй половиной теста и тщательно защипайте края.

В центре пирога при помощи ножа сделайте отверстие , чтобы пар мог найти выход и не «надул» пирог. Смажьте пирог яйцом и ставьте в разогретую до 180 гС. духовку на 40 минут.
Категория: Закуски
Дата: 27 Декабря 2010