Лангуст

Лангуст

Лангусты относятся к семейству животных отряда десятиногих ракообразных. Лангусты распространены в теплых морях. Похожи на омаров, но лишены клешней. Длина тела до 60 см, тело и толстые антенны снабжены мощными шипами.

Лангусты съедобны и являются объектом промысла. Лангустов ловят ставными сетями и корзинами-ловушками.

Применение в кулинарии

При варке их помещают в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варят около 20 минут. Далее обсушивают и разрезают по брюшной поверхности пополам. Подают лангустов с вареным рисом и салатом из свежих овощей.

Категория: Рыба и морепродукты
Дата: 09 Декабря 2010