Баклажаны жареные

Баклажаны жареные

Баклажаны промоем, очистим от кожицы, нарежем кружочками, посыпим солью и оставим на 10-15 мин для удаления горечи.

Ингредиенты:
Баклажаны - 250 г
Мука пшеничная - 5 г
Жир кулинарный - 15 г
Сметана - 20 г
Приготовление:
Баклажаны промоем, очистим от кожицы, нарежем кружочками, посыпим солью и оставим на 10-15 мин для удаления горечи.
Затем промоем, обсушим, запанируем в муке и обжарим с обеих сторон до готовности.
При подаче полить сметаной, украсить веточками зелени.

Приятного аппетита
Категория: Вторые блюда
Дата: 28 Сентября 2010