Крокеты картофельные

Крокеты картофельные

Картофель очистим, отварим, остудим и приготовим пюре. Добавим обжаренный в сливочном масле мелко порубленный лук, мускатный орех, растопленное сливочное масло...

Ингредиенты:

картофель 700 г
яйца 3 шт.
масло сливочное 25 г
лук репчатый 1 шт.
мускатный орех
мука 75 г
соль
сухари
растительное масло.

Приготовление:

Картофель очистим, отварим, остудим и приготовим пюре. Добавим обжаренный в сливочном масле мелко порубленный лук, мускатный орех, растопленное сливочное масло, желтки, муку, соль. Перемешаем. Сформируем маленькие шарики, обваляем в сухарях, затем во взбитых белках и снова в сухарях. Жарить в большом количестве жира.

Приятного аппетита
Категория: Разные рецепты
Дата: 04 Мая 2010