Гороховый суп с копченостями

Гороховый суп с копченостями

В большую кастрюлю положим рульку, зальем водой, приправим по вкусу солью и варим не менее часа...

Ингредиенты:

горох - 300 г
рулька свиная копченая с косточкой - 1 кг
вода - 3 л.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 2-3 шт.
копченая колбаса

Приготовление:

В большую кастрюлю положим рульку, зальем водой, приправим по вкусу солью и варим не менее часа.
Добавим горох и варим еще час. Картофель очистим, нарежем кубиками, добавим в суп и варим еще около 30 минут. Вынем рульку из супа, срежем мясо с кости, нарежем кубиками и положим обратно в кастрюлю.
Лук и морковь мелко порежем, обжарим на растительном масле до полуготовности. Переложим овощи в суп и проварим 20 минут на небольшом огне. В суп добавим нарезанные ломтиками копчености.

Приятного аппетита
Категория: Первые блюда
Дата: 15 Апреля 2010