Суп с сельдью

Суп с сельдью

Сельдь вычистим и вымоем. Подготовленную сельдь зальем молоком и вымочим. Вымоченную сельдь покладем в кипящую воду...

Ингредиенты супа с сельдью:
Сельдь - 2 шт.
Картофель - 3шт.
Морковь - 1шт.
Лук - 1шт.
Мука - 1ст.лож.
Масло - 1ст.лож.
Вода - 1 л.
Молоко -0,5 л.
Перец черный молотый
зелень
сметана
Приготовление супа с сельдью:

Сельдь вычистим и вымоем. Подготовленную сельдь зальем молоком и вымочим. Вымоченную сельдь покладем в кипящую воду, добавим очищенные и мелко нарезанные морковь, лук, и нарезанный кубиками картофель.

Когда сельдь станет мягкой, вынем ее, отделим мякоть от костей, а в суп добавим муку пассерованную с маслом, дольем молоко, немного проварим, посыпим рубленой зеленью и добавим вареную сельдь. Заправим сметаной.

Суп с сельдью готов. Приятного аппетита!
Категория: Первые блюда
Дата: 28 Марта 2010